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- 某款开心果疑遭沙门氏菌污染是外来污染
- 来源：新闻晚报 发布日期：2009年04月03日 17:04
- 美国食品和药物管理局(FDA)日前说，美国“特拉贝拉塞顿开心果”公司的开心果产品可能受到沙门氏菌污染，建议消费者停止食用所有开心果产品。今天上午，记者从本市相关部门获悉，目前正在密切关注此事。据市食品药品监管局在对本市开心果之类的坚果类食品日常抽检中，并未发现出现沙门氏菌污染。坚果类食品抽检不合格的主要问题一般集中在食品添加剂超标问题上。
上午，市食品药品监管局食品安全监察处顾振华处长对此表示，本市定期对包括开心果在内的各种坚果类食品进行污染物监测。在日常食品污染物监测中，并没有检测出包括沙门氏菌在内的致病菌污染。顾振华表示，开心果之类的坚果类食品本身不会带有沙门氏菌。据猜测，受沙门氏菌污染的美国开心果产品很可能是因为使用了受到外来污染的调料等。目前本市开心果之类的坚果类食品抽检不合格的主要问题集中在食品添加剂超标上。
据了解，美国食品和药物管理局30日发表紧急公告说，美国克拉夫特食品公司近日在对食品进行例行检测时发现，总部设在加州中部的“特拉贝拉塞顿开心果”公司生产的烘烤开心果被沙门氏菌污染。接到报告后，食品和药物管理局立即与厂家联系。目前该厂家已自愿召回近910吨运往美国各地的开心果食品，并已于上周末关闭了工厂。与此同时，包括克拉夫特食品公司在内的多家与问题开心果有接触的食品加工企业，也召回了部分食品。
美国FDA已接到两人可能因食用开心果患上胃肠疾病的报告，但病因尚未得到确认。加州公共卫生部门已在塞顿开心果公司生产设施中提取数百个样本，但检测结果尚未确定公司生产设施中是否存在沙门氏菌。据悉，塞顿开心果公司是美国第二大开心果加工企业，向美国36家批发商供应果仁，要调查有多少产品可能受到影响需要几周时间。此外，冰激凌、蛋糕等产品也可能含开心果成分。美国食品和药物管理局官员大卫·艾奇逊说，政府已提醒消费者不要食用任何与开心果有关的食品。预计在未来几天内，该问题食品的召回数量将会不断增加。
据介绍，沙门氏菌是美国常见的食品污染源，属肠道细菌，使人感染胃肠炎、伤寒等疾病。患者感染病菌12小时至72小时内会出现发热、腹泻、腹部绞痛等症状，病情往往持续4天至7天。其中，受威胁最大的是儿童、老人和免疫缺陷患者。
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