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- 寻找隐匿京城的特色啤酒
- 来源：新浪网 发布日期：2009年06月12日 16:44
- 在4000年以前，美索不达米亚人经常说的一句谚语是“快乐即是啤酒，烦恼即是远征。”到了如今，快乐还是啤酒，烦恼多了许多，幸好，好的啤酒能叫人忘了烦恼。
每到夏天，啤酒就是这个城市的“接头暗号”，一个啤酒主义者的快乐总是从一杯啤酒开始，到狼藉的啤酒瓶子结束。然而只喝“普京”、青岛是达不到一个全能啤酒主义者的要求的。幸好，北京可以喝到各种不同的啤酒，其中包括各种口味的自酿啤酒，各个国家的特色啤酒，以及各种口味的新奇啤酒。
提起啤酒，总会想起德国，这个啤酒的国度，每个德国人平均每年喝掉138升啤酒，在北京，德国啤酒也是主潮流，无论是在普拉那啤酒坊的鲜酿啤酒还是方庄兰特伯爵的论“米”卖的啤酒，都深刻着“Germany”的标记。然而论及口味的丰富程度，德国啤酒就不及比利时啤酒花样百出。比利时啤酒中，最具特色的是“修道院啤酒”，采用古法酿制，所谓古法，是指除了使用啤酒常用的大麦作为主要原料之外，添加香料与水果，蛇麻草、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草，这种香料可以凸显啤酒芳香的气味。
除此之外，英国曼彻斯特的白啤酒，酒精含量最高的加拿大“世界末日”都是一种特别体验。
在北京喝啤酒的最佳方式是“串吧”，走遍三里屯，每一家酒吧里点一两款特色的啤酒，喝完了继续去下一家寻觅另外口味的啤酒。不知有多少人就是在这样的“串吧”中锻炼成为全能的啤酒主义者。
夏天与啤酒，总是有着天然的联系，细腻的白色泡沫堆积在玻璃杯口，溢出大麦和啤酒花酵母的香味，冰凉的爽快总是把炎热甩在一边。啤酒是最抒情的饮料，“走一杯”，啤酒花都在歌唱，一杯杯啤酒等着你加入这合唱的队伍。
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