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- 原料降价造成果汁内幕复杂
- 来源：中国财经网 发布日期：2009年05月06日 16:00
- 可口可乐并购汇源果汁打造强势果汁版图的计划虽然落空，然而却因此开启了中国果汁市场的新格局。
踏入饮料的销售旺季，中国果汁市场热闹非凡，先是主营高浓度果汁的汇源高调推出“柠檬ME”低浓度果汁，杀入农夫与娃哈哈之间火热的柠檬概念大战。没过几天，可口可乐也放言将加大自己在果汁业务上的力度，大有在“美汁源”基础上再下一城的味道。而统一企业中国在果汁业务去年下降7%的背景下，100%番茄汁悄然在沿海城市铺货。饮料巨头们在“茶”概念主唱几年后，在2009年夏季将迎来一个全新的果汁时代。
上游原料降价有利扩张
巨头重兵加码果汁板块，华南饮料业资深人士称，“上游背景是中国近期浓缩果汁量价齐降”。“虽然中国浓缩果汁占世界产量约五成，但是受海外金融风暴影响，中国浓缩果汁采购订单大幅削减近七成。而2008年中国浓缩果汁出口69.29万吨，比2007年下降33.55%.”
占有全球苹果浓缩果汁市场份额逾70%的中国果汁供应商，正面临有史以来最为严峻的亏损风暴。其中出口浓缩苹果汁每吨价格更从去年近2000美元的高位跌至800美元左右，价格大跌约60%.国内苹果汁巨头安德利（08259HK）截至2008年底的年度业绩报告，纯利1.5亿元，同比下降27%，而营业额13.09亿，同比下降21%.
“安德利、海升果汁等外向型的原料生产巨头为挽救下滑的业绩，也急于将销售的方向转向国内市场。而原料采购成本大幅下降，无疑为下游果汁饮料加工业提供了扩张的大好机会。”统一虽然在饮料与方便面整体板块一直难撼康师傅，但是在中国果汁市场却是以“统一鲜橙多”率先打开局面。由于统一“多果汁”系列覆盖果汁品种较多，统一对中国果汁原浆的价格神经已经非常敏感。
统一内部人士承认，2007年因橙汁原浆价格高企，令主打“统一鲜橙多”的统一不得不推“统一蜜桃多”。2008年统一业绩报告显示，果汁业务收入跌7%至24.08亿元。然而2008年下半年开始的果汁原浆价格大跳水令统一再次发现果汁市场全新的抄底机会。统一企业在2008年年报中强调2009年统一仍将发力果汁饮料板块。
三大巨头排位之争
“可口可乐并购汇源失败，令饮料企业在果汁饮料板块重回原来的起跑线。”据AC尼尔森数据显示，仅在果汁饮料领域，内地的果汁饮料市场前三强的排名分别为：可口可乐、康师傅和统一。
而据AC尼尔森对中国果汁市场最有代表性的华南市场2月份的统计，可口可乐“美汁源”市场份额为38.2%，而统一“多果汁”系列份额为19.9%，康师傅旗下“每日C”和“康师傅果汁”双品牌合共占14.2%，而百事可乐的“果缤纷”占6.1%，健力宝占3.2%.由此可见，低浓度果汁市场三强之争，一直是可口可乐、统一与康师傅三大家之争。
可口可乐并购汇源失利后，虽然市场上传有谈判重启的消息，但是可口可乐在“美汁源”绝对领先的竞争平台上，依然有强势的市场主动权。日前，可口可乐中国区公共关系副总监赵彦红向本报记者称，“将专注于利用自有资源和专业优势继续发展现有品牌，并致力于研发和创造新的饮料品牌，包括果汁领域”。这令外界顿时对可口可乐单飞高浓度果汁市场产生无限联想。虽然可口可乐方面否认短期内有该领域新产品，但是“美汁源”最新一款“爽粒葡萄”芦荟饮料日前刚刚开始全面铺货。行内人士认为，这是可口可乐为捍卫龙头地位，主力品牌扩张的必然反应。
占康师傅业务超过50%的饮料业务，年增长超过30%，在茶饮料、包装水占有明显的优势。然而，康师傅在低浓度果汁领域，多年只能处在可口可乐和统一之后的老三位置。面对今夏的果汁大战，康师傅控股集团财务长林清棠日前表示，康师傅将实行第二次通路变革，通过分拆低浓度果汁的业务流程，助力果汁业务扩张。
截至2008年12月底，康师傅在大陆市场一共拥有552个营业所、84个仓库、5872家经销商以及69096家直营零售商。但是康师傅在果汁业务上的对手在城区这块的渠道能力依然非常有竞争力。而在酝酿中的通路改革中，康师傅的营销渠道将渗透到城郊及城乡交接地带。据林清棠介绍，按照以前的渠道，销售人员联系城郊的经销商成本很高、效率却很低，所需费用甚至超过利润，而现在，康师傅与经销商共同出资买车，铺建城郊渠道，效率可以迅速提高。
目前已经掌握着“每日C”和“康师傅果汁”双品牌的康师傅产品线已经非常成熟，林清棠认为渠道变革将是其果汁业务反超对手的最有利条件。
低浓度VS高浓度
据业内人士介绍，果汁市场的产品一般被分为三类。第一类是果汁含量为5%至10%的低浓度果汁饮料，市场主导品牌以统一鲜橙多、康师傅每日C以及可口可乐的酷儿和美汁源果粒橙为代表。第二类是几种水果和蔬菜制成的复合果汁，浓度在30%左右，屈臣氏的果汁先生和养生堂农夫果园是这类果汁的典型。而第三类是以汇源为代表的100%果汁。
2009年之夏，之所以称为果汁时代，是因为果汁市场各品类可谓遍地开花。先是汇源从高浓度果汁市场杀入低浓度果汁战场，再是统一从低浓度果汁市场起步悄然向高浓度果汁延伸。
汇源由“高往低”产业延伸，显然是基于高低浓度果汁市场的冷热不均。可口可乐权威调查机构AC尼尔森最新公布的数据显示，截至2008年12月，汇源100%果汁占据纯果汁42.1%的市场份额，占据中浓度果汁43.6%的市场份额，市场占有率均位居第一。然而，由于国内消费习惯的问题，称王纯果汁领域的汇源却是“高处不胜寒”。而低浓度果汁市场虽然在可口可乐、统一、康师傅几大家的争抢之下竞争白热化，但日子却越来越火红。
汇源这次切入低浓度果汁领域，一头扎入农夫与娃哈哈打得火热的“柠檬概念”战。在可口可乐“美汁源”、统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”几大品牌的夹击之下，显然柠檬概念最有希望分得橙汁的维C补充市场。不过，农夫果园对这块新市场已经先拔头筹。2008年夏，农夫果园推出水溶C100，该柠檬饮料新品上市半年该品类销售额就达1亿元，以“黑马”姿态跻身2008年饮料富豪榜。
半年后，急于淡化达娃案纠结，重返一线产品市场的娃哈哈也看准这个机会。几乎是复制性地推出旗下柠檬低浓度新款饮料HELLO-C.为了后发制人，娃哈哈又复制了“营养快线”成功模式，铺天盖地的广告助势下，实现3个月内全国迅速铺货。
行内资深人士认为，“汇源此前主营相对高端的高浓度果汁，渠道以一二线城市主要商超为多，在市场脉络上一定不如农夫和娃哈哈。”但是该人士称，农夫水溶C100每瓶4.5元的售价，为后来者留下价格切入的空间。“目前，HELLO-C为3.5元/瓶，柠檬me为3.9元/瓶。这一定程度上对先行者农夫造成包围的格局。”
娃哈哈集团新闻发言人单启宁虽然并未向本报记者提供HELLO-C的具体销售情况，但称今年集团将以HELLO-C果汁饮料和“啤儿茶爽”风味饮料两款产品为今年主打新品，目前市场情况理想。据单启宁称，娃哈哈集团今年一季度，已实现营业收入103亿，利税29亿，同比分别增长了37.22%和95.68%，创下公司22年来最大增幅。单启宁称由于今年包括HELLO-C在内的新品发展良好，今年娃哈哈年销售目标500亿元，增幅50%.
统一2005年入股汇源5%股权，已经展现统一在高浓度市场上的野心。虽然此后统一与汇源以分手收场，但是统一染指中国高浓度果汁市场的目标转移到原浆苹果汁巨头安德利身上。去年底，统一以1.59亿元收购安德利10.58%股份，对安德利的持股比例提高至15%.
与此同时，今年2月统一与安德利果汁在山东成立合营公司，各出资5000万元拥有50%权益。该合营公司也将在今年年底正式投产。熟悉统一的业内资深人士称，“统一此前多年运作的‘统一多果汁’系列产品，已经有超过8年历史，市场需要一些新鲜的角度和产品刺激消费者的神经。”从这个角度看，统一与安德利联手的最大优势必定是高浓度果汁市场。
据统一内部人士称，统一对安德利的股权虽未至控股，但合营公司一定程度上为统一打下了上游产业链供应的重要基础。据了解，统一已悄然试水高浓度果汁市场，去年在沿海主要城市导入100%番茄汁。“不过由于此前汇源与银鹭都在这块推过小众产品，目前要在终端形成大气候统一还需要加大营销的投放与力度。
●华南果汁市场份额组成
据AC尼尔森对最有代表性的华南果汁市场2月份的统计显示，可口可乐“美汁源”市场份额为38.2%，而统一“多果汁”系列份额为19.9%，康师傅旗下“每日C”和“康师傅果汁”双品牌合共占14.2%，而百事可乐的“果缤纷”占6.1%，健力宝占3.2%。
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