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- 食品饮料：超市价格周报 降价走量是主旋律
- 来源：顶点财经 发布日期：2009年05月04日 16:36
- 啤酒：二季度啤酒在酒类中的铺货量明显放大：为了完成走量的目标，超市普遍调低了零售价格。众多啤酒品牌中，高端的百威&科罗娜；中端麦氏啤酒，低端三得利冰度特酿占据了最显着的货位，外资啤酒以高收入城市为突破的区域策略不容小觑。国产品牌中，优势品牌青岛由于产能受限，不时出现断货。
葡萄酒&黄酒：进入二季度，葡萄酒和白酒的销量进入淡季。葡萄酒中，中粮长城又陆续推出新标葡萄酒，但贴有旧酒标的产品仍在销售，整个体系仍显得比较混乱。告别一季度的旺季，黄酒产品本周零售价格均有所下降，以求拉动淡季消费。在众多浙江品牌的包围中，和酒金色年华无论在铺货和购买量中都显得较为突出。
果酒：近年果酒消费的崛起值得关注，凭借新颖的包装和鲜亮的色彩，非常吸引眼球；娃哈哈近期一直主打的啤儿茶爽走得也是混合口味路线。本周百加得果汁调味酒、白兰地调味酒、杰丹尼威士忌可乐汽水、青梅果酒等都占据了显着的摆位；价格较啤酒贵出不少，但仍赢得了不少青年消费者的青睐；与啤酒这一大众消费饮料酒构成了竞争。
肉制品：由于成本降低，肉制品价格普降。阜阳雨润的瘦肉精事件对雨润在上海的消费影响并不大，本周雨润新推出了针对早餐市场的阳光火腿；此外，由其所经销的日本伊藤火腿也进入了超市渠道；两者的合作始于05年，但一直以餐饮渠道为主；此次进入商超渠道，进一步丰富了雨润的火腿产品。火腿和肠类是低温肉制品的主力，而雨润和荷美尔在火腿中的优势明显。双汇近期也针对性地推出小康之家火腿肠和餐饮料理火腿，颇为实惠。
乳制品：夏季对乳制品的周转率提出了更高的要求；光明畅优和碧悠的零售价格均有所调低；伊利常温利乐奶则以19.9元的超低价促销。细分的儿童奶市场吸引了更多的参与者，继蒙牛未来星、小小光明之后，伊利也跟进推出了儿童成长牛奶；但价位与前两者相差不大；无明显差异化竞争策略。
速冻和方便食品：成本降低体现在了绝大多数速冻水饺的促销行为中；为了缓解价格下滑的压力，新品推出的速度也随之加快；湾仔蔬菜果园系列全面换装，其中的豆苗产品占据了柜台的版面图，感官刺激强烈；但速冻米面食品由于国家对农产品收购价格的支撑，价格反而上涨。相比速冻食品品牌的集中，方便面行业新进品牌仍在不断加入，使得康师傅、今麦郎等的铺货率降低；但由于不具备品牌知名度，很难争取到现有品牌的市场份额。
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