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- 伊利打造“好牛奶”体系，指明乳业发展方向
- 来源：中国食品科技网 发布日期：2009年08月19日 16:45
- 日前，“2009北京奥运文化回顾展”，在北京奥体中心完美落幕。来自过内外的众多的游客参观了由奥运官方及奥运企业共同组成的百余个展台，共同回忆一年前的激情时刻、精彩瞬间。其中，作为唯一一家符合奥运标准、为北京奥运会提供乳制品的企业，伊利集团展出了奥运金装产品成为了奥运独特的典藏符号，引来众多游客的驻足观赏。
服务北京奥运会成为伊利集团实现跨越式增长，率先完成产业升级的重要机遇。2005年，伊利集团正式成为北京奥运会唯一乳品赞助商，与可口可乐等国际知名品牌和国内强势品牌共同站在奥运营销的赛场上。伊利执行总裁张剑秋说过：“从牵手奥运到启动‘有我中国强’奥运营销策略，再到顺利完成奥运营销任务，伊利走过了使自己更加成熟的三载时光！奥运对于伊利，不仅仅是营销，更是一种全方位的锻造！”
奥运精神、奥运品质成为了伊利产品追求的目标。奥运会期间，来自全球不同地区的运动员和现场观众，在数十天之内品尝了价值超过千万的伊利产品。伊利以其优质的产品和卓越的服务赢得了比赛运动员和各国友人的喜爱，完美的完成了服务奥运会的重任。事实证明伊利产品的品质和服务得到了前所未有的提升，品牌形象更加稳固，品牌价值不断攀升。自2005年牵手奥运会以来，伊利品牌价值连续数年持续大幅增长，从05年的136亿到06年的152亿，到07年167亿，再到08年品牌价值已经突破了200亿。
可以说正是经受住北京奥运会的苛刻要求与磨练，才锻造出伊利集团引以为傲的“好牛奶”体系。
伊利的“好牛奶”体系可以解读为伊利在发展与跨越过程中建构起来的一套标准：一是牛奶产品必须能够保障安全性，即品质过硬；二是有了好产品还不够，还必须能够有健全完善的物流与销售网络，产品可以方便地购买，即网络过硬；三是乳品企业供应商也必须有一贯的公益形象和社会责任理念，即形象(良心)过硬；四是乳制品必须体现一定的科技含量，即科研过硬。
由此可见，伊利集团对于“好牛奶”的理解贯穿于整个产业链条的始终，将乳业产品品质、功能、产品形象、企业责任等多方面因素统一建立标准。因此，伊利目标可以概括为：使用优质牧场的好原奶，运用先进的生产加工方式生产高品质、高科技含量的好乳品，通过完善的物流销网略，让消费者方便快捷的购买具有良好品牌形象的伊利乳品。
确保产品品质是生产“好牛奶”的根本，其中完善奶源基地，拥有优质安全的原奶是伊利发展的重点。
据悉，伊利集团是国内唯一全部拥有了国内最顶级的三大黄金奶源牧场的企业。新疆天山、内蒙古呼伦贝尔以及锡林浩特，这三个奶源带之所以被称之为三大黄金奶源带，除了在地理位置上，他们北纬40度到50度的先天优势外，还拥有充足的阳光、肥沃的土壤以及优良的水资源及气候，加上伊利从德国、荷兰引进的优良荷斯坦黑白花奶牛。使得伊利奶源资源优势愈加明显。
目前，伊利集团已经拥有不同规模的优质牧场达800多个，未来五年，伊利在此基础上还将增加建设800个不同规模的牧场，源源不绝的优质原奶供应将确保伊利能够生产出更多更受消费者欢迎优质乳品。
建立完善、快捷的物流网略和销售渠道是“好牛奶”体系的血脉，是伊利得以流畅运转的支柱。
2006年起，伊利就在全国范围内开展拓展销售渠道的“织网计划”，有效的开拓了二、三级市场。从东北至华南、从华东到西南，在全国十多个销售大区建立现代化生产基地，实现生产、销售、市场一体化运作。“织网计划”的成功实施不但缩短了乳制品从生产到抵达消费者手中的时间，有效的减少了产品的库存成本和损耗，提升了资金的流动性和产品的新鲜品质。
2007年伊利作为唯一一家乳品企业，被商务部推荐，加入到“万村千乡市场工程”活动中。在全国各城镇开展了最大规模的牛奶下乡运动，使伊利的乳制品覆盖到25万个农家店，成功深入中国农村腹地，启动了更为广大的市场。在内蒙古政府为孕期妇女提供免费乳制品的“一杯奶生育关怀行动”中，伊利的物流团队突破了内蒙古地区的配送极限，实现了牛奶直接送达嘎查(村)的先例，再次证明了伊利物流能力的强大和高效。
从城市、到乡村，从东北至华南、从华东到西南，伊利集团所拥有的“纵贯南北、辐射东西”的多维渠道战略布局保证了伊利成为国内第一家真正有能力同时覆盖全国市场的乳品企业。
良好的品牌形象和企业形象则是伊利做大做强，赢得社会各界支持、认可的重要原因，也是伊利集团具备不断进取、超越自我的企业精神的外在表现。
从支援冰雪灾害，到率先启动汶川地震应急机制；从服务奥运，推广奥运精神，到提出有我中国强，健康中国的理念。作为中国乳业领军者的伊利集团始终以承担社会责任为立身之本活跃在社会公益活动的第一线。在每一次行业发展的拐点和社会发展的关键时刻，伊利集团都充分遵从“平衡为主、责任为先”的“伊利法则”，在取得企业高速发展的同时，不断的承担着更大的社会责任。伊利对社会责任的理解已经超越了简单的扶贫救弱或以公益营销为目的“慈善事业”，上升为全体伊利人自觉的信念：伊利要做中国的“企业公民”，引领行业乃至社会的前进。
不断丰富的产品体系和众多科技含量十足的热门功能性产品是伊利生产“好牛奶”满足不断消费者需求的最佳体现。
2007年起，伊利已经率先完成了产品结构的战略升级。高附加值、高科技含量的产品已超过伊利业务总额的40%，趋近发达国家乳业巨头的业务结构。其下拥有液态奶、奶粉、冷饮、酸奶四大系列产品线。除了奠定其乳业领跑企业地位的液态奶和奶粉产品外，其冷饮品类销售连续15年居行业第一，酸奶产品销售也位居全国前列。
完整的产品线和丰富的产品品类，是其伊利集团整体利润保持稳定增长，抗拒市场波动的重要原因。特别是伊利集团近年来着重推出的伊利金典牛奶和营养舒化奶、婴儿配方奶粉、“优品嘉人优酪乳”等多款高端功能性产品，凭借卓越的产品品质和功能定位，上市以来不断获得业界人士的赞誉和亿万消费者的普遍青睐。
今年第一季度，伊利率先实现了奶业风波后的强势复苏，业绩稳居行业第一。销售收入50.99亿元，净利润1.13亿元创造了历史上的单季新高，净利润同比增长103.59%。其中伊利婴幼儿奶粉成绩最为突出，销量是去年同期的两倍，稳居中国奶粉销量首位。AC尼尔森的数据显示，当季伊利5大产品线的市场份额全部激增，伊利营养舒化奶、金典有机奶、优品嘉人、巧乐兹等高端产品线销量增速快于行业10.4个百分点。可以说高端产品的热销是伊利得以迅速恢复重要原因。
伊利集团生产的每一杯“好牛奶”的背后都有着数万伊利员的辛勤汗水工和伊利打造的整个产业链的合作与风险。看似简单的“好牛奶”的背后是中国乳业未来发展的大方向和大目标，它承载着万千奶牛的希望，整个乳业人的理想和亿万消费者的健康。
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