-
- 行业情报 > 食品 > 正文
- 牛奶为何有抗生素残留？ 六部门叫停仍有销售
- 来源：现代快报 发布日期：2009年05月13日 16:15
- 5月6日，国家卫生部等6部委联合发出公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容，并指出自当日起，各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。叫停“无抗奶”的公告已过去好几天，记者昨天走访南京部分超市，还是能看到“无抗奶”在货架上销售，一些超市也在对“无抗奶”进行降价促销，希望在6月30日各有关监管部门开始查处的“大限”之前销售完。
什么是“无抗奶”？是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。据了解，奶牛在天气潮湿或换季时最容易患乳腺炎，需要注射抗生素才能让奶牛尽快恢复健康。但是经过抗生素治疗的奶牛，在7天内产的奶会有抗生素残留，这种奶按照规定是不能作为食用奶原料进行加工生产的，也就是说，所有上市销售的牛奶本来就应该是无抗的，有抗奶是不符合有关标准的，也是不允许上市销售的。六部委叫停“无抗奶”的一个原因就是，标注为“无抗奶”是一种营销噱头，会对消费者产生误导作用；而另外一个更深层次的原因，则是添加剂的问题，据专家介绍，一种名为β—内酰胺酶的解抗剂可以将“有抗奶”中的超标抗生素分解掉，使原奶顺利通过检测，而这种物质属于非法添加剂。因此此次叫停“无抗奶”其实也是为了防止部分企业在牛奶中使用解抗剂，以达到“无抗”效果。
昨天记者在多家超市看到，还是有部分“无抗奶”在销售。在家乐福超市大行宫店，记者看到光明纯牛奶（250毫升）利乐包和蒙牛纯牛奶（250毫升）利乐包摆在一起做促销，这两种包装上面都有清晰的“无抗生素”字样；此外，在光明多款奶粉的包装袋上，“无抗生素”的标识也非常显眼。而部分“无抗”乳品也在进行降价促销，在家乐福超市，蒙牛纯牛奶（250毫升）原先2.1元/盒，降为1.98元/盒；光明全脂奶粉（400克）原先19.2元/袋，现降为18.8元/袋。
实际上，牛奶企业费尽心思宣传的“无抗奶”，市民却并不领情。记者向一些购买牛奶的顾客询问时，得到的答案大多是：“买牛奶时，一般看口味、保质期、价格什么的，从来没注意过你说的那种‘无抗生素’标志。”
-
