所谓“鲜、大、美”，是指冰箱的保鲜度、容量和外观。日本电机工业协会最近表示，现代家庭在购买食品时趋向“集中购买”，大容量冰箱受到消费者的青睐。因此，目前日本451升以上的大容量冰箱的产量同比正在以两位数的速度增长。

　　冰箱容量加大，存放食品增多，这就对冰箱的保鲜功能提出了新的要求。日本各家电厂商正是看准了这一广阔的市场前景，在新产品中采用了各具特色的高保鲜技术，以迎合消费者的需求。

　　夏普公司以纪念该公司生产冰箱50周年为契机，将于9月10日向市场推出冷风不直吹食品的“制冷兼保鲜”式新型冰箱。这款新冰箱不仅在保鲜方面采用了新技术，而且还扩充了容量，在外形设计上也更易吸引消费者的眼球。

　　三菱电机公司也不甘示弱，首次在家用冰箱中采用了微粒子冻结技术，能使食品瞬间冷冻保存。该公司表示，新技术可以使不耐冻的土豆、竹笋等保持新鲜味道。这一新产品将从9月25日起陆续上市销售。

　　东芝公司生产的新款冰箱也将在10月1日上市。据介绍，这款新产品冷藏室的湿度可达到85%，能有效防止食品干燥。

　　在冰箱的外观设计上，各大公司的产品与家具颜色协调趋同的倾向也越来越明显。因此，各公司具有明亮色彩和大理石质感外观的产品纷纷亮相，使消费者的选择余地更大。冰箱是“白色家电”的观念正在悄然发生变化。

　　据悉，日本国内冰箱的年产量大体保持在420万台至440万台之间。面对这个不小的“蛋糕”，日本各大家电厂商希望通过具有“鲜、大、美”特色的高性能冰箱促使消费者将自己的冰箱更新换代，以期获得更多的市场份额。