新华网广州１月６日电（记者梁钢华）中国科学院广州能源研究所所长吴创之近日表示，我国各地大大小小的酒楼饭店每年产生大量的食用油废料（俗称“潲水油”），政府应统一将其收购到环卫部门，再卖给化工厂，生产成生物柴油循环利用。

    这是吴创之在广州举办的“新能源与可再生能源论坛”上做出上述表示的。

    吴创之说，各地酒楼饭店每年产生大量的潲水油，是环保部门的一块“心病”，一些酒楼甚至将潲水油再利用，坑害顾客。仅在广州，每年产生的潲水油就不少于１０万吨。

    吴创之表示，潲水油其实是做生物柴油的好原料。他说，利用潲水油制成的生物柴油，在分子结构上与普通柴油不同，但两者的使用效果完全一样，可用于发电、汽车燃料等。生物柴油的核心技术是通过化学反应改变废油脂分子结构，以这种方式，３．６５公斤废油可以产生３．８升生物柴油。

    吴创之介绍，作为替代能源，生物柴油的价格并不比一般的汽油贵，而且燃烧充分，可大为缓解城市空气污染问题。他指出，汽油中添加２０％的生物柴油，可减少排放５０％的二氧化碳、７０％的二氧化硫，空气毒性可降低９０％。

    吴创之呼吁，各地政府应出台政策统一收购潲水油，建立起潲水油转化为生物柴油的生产体系，并促进生物柴油在城市公交运输中广为应用。