作为一种新型的厨房烹饪电器，电磁炉是迄今为止人类发明的热效率最高的烹饪电器，成为目前小家电行业最为火爆的产品。国家统计局的数据显示，2005年我国电磁炉市场规模已经突破1600万台，未来五年，电磁炉市场潜力还将达到7000万至8000万台，每年以60%~70%的增幅高速增长，市场容量将可达到数百亿元。
广阔的电磁炉市场当然也吸引了众多厂商的追逐。美的集团宣称3年内在电磁炉产品方面投资高达5个亿；格兰仕在中山建立起小家电生产基地。此外，包括格力、万和、九阳等为数众多的实力派企业也在电磁炉市场方面进行了精心开拓。
2004年~2005年电磁炉低端市场的放量扩张，是电磁炉已经进入普及阶段的显著标志。但紧随而来的是，由于电磁炉行业这两年的发展急功近利，同质化现象日趋严重，价格战更是提前到来，一场行业的技术升级迫在眉睫。
