饮水机上世纪80年代进入中国、90年代开始兴起，2006年市场容量突破3300万台，产业规模达到1500亿。随着人们对健康水的渴望，水家电行业开始展露无穷的市场潜力。

    饮水机的热胆结构是业界公认的饮水机标准和制造蓝本，没有热胆就构成不了饮水机，热胆在行业中具有核心地位，而这一传统终于在2005年的3月份被中国企业打破。

    2005年3月，浙江宁波沁园饮水机有限公司正式对外宣布，该公司成功研发出了全球首款无热胆饮水机，并正式投放市场。在此之前，谁也不曾想过，传统的饮水机热胆结构会在中国企业手中被打破。

    据介绍，无胆饮水机采用独特的快速加热系统，取消了传统饮水机的热胆结构，改变了传统饮水机制取热水的模式，其封闭式设计防止水二次污染，不易产生水垢，避免反复加热，保持水质新鲜。

    业界人士认为，一方面，无胆饮水机拥有我国自主知识产权，将受到法律保护；另一方面，饮水机市场前景非常好，产业规模也非常大，这将使无胆饮水机保持较强的市场竞争能力和较大的市场覆盖面。而随着人们生活水平的日益提高，对健康饮用水的日益关注，也将为无胆饮水机的增长提供持久动力。

    从中怡康的调研数据看到，2006年是中国水家电市场裂变的“分水岭”，而随着国际家电品牌和国内家电巨头纷纷加大对水家电的投入，水家电的品牌集中度进一步提高，品牌淘汰率将超过60%。伴随着旧品牌的淘汰，也将迎来饮水机行业的又一次变革。