上海市质量技术监督局日前发出通告，决定对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类等7类食品实行食品质量安全市场准入制度。相关企业即日起要到生产所在地食品质量技术监督部门申办食品生产许可证，否则将不允许从事食品生产加工行业。另外，食品用塑料包装、容器、工具等制品即日起也要实施市场准入制度。
据了解，所谓的食品市场准入制度主要包括三个方面的核心内容。
一、对食品生产加工企业实行生产许可证管理。对食品生产加工企业的环境条件、生产设备、加工工艺过程、原材料把关、执行产品标准、人员资质、储运条件、检测能力、质量管理制度和包装要求等条件进行审查，并对其产品进行抽样检验。对经全部项目检验合格的企业，颁发食品质量安全生产许可证。
二、对食品出厂实行强制检验。具有产品出厂检验能力的企业，可实施自行检验，但应当定期将样品送到指定的法定检验机构进行检验；不具备产品出厂检验能力的企业，就近就便委托指定的法定检验机构进行出厂检验。
三、实施食品质量安全市场准入标志管理。企业在食品出厂销售之前，必须在最小销售单元的包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或加贴食品质量安全市场准入标志，并以“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写“QS”表示。
