第一章 2005年电压力锅市场发展现状

      第一节2005年中国大陆电压力锅市场现状分析

    一、电压力锅特有的优势促使市场需求旺盛

    电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，上世纪90年代开始出现在国内市场，由于该产品结合了压力锅和电饭锅的特点和长处，集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种炊具功能于一身的电压力锅以压力锅升级换代产品的面目开始受到消费者的欢迎。电压力锅从技术上解决了传统高压锅存在危险因素、冒汽、烹饪时难以控制的特点。现在的电压力锅集电饭锅、高压锅、慢炖锅、焖烧锅于一身， 具有快速烹饪、一锅多用、省电节能、安全实用的特点。另一方面电压力锅比传统压力锅、电饭煲烹饪食物营养保存率高20-60％，可以使肉类食物中胆固醇含量降低58％，省时省电，比普通电饭煲节能30％以上，因此说电压力锅具备极大的产品优势，从其诞生初就以电饭煲和压力锅的替代者角色而倍受关注。而随着电压力锅市场认知度的不断提升，旺盛市场需求将进一步释放。

    二、行业市场发展处于培育阶段

    电压力锅行业市场还不成熟，各个品牌孤军奋战，无论从渠道建设还是营销策略上都不成熟，很多品牌在营销自身产品都采用自身的产品名称，如乐邦的阿迪锅，尚朋堂的超能锅，这种营销方式使消费者对产品认知和购买决策上增加了难度。特别是由于市场规模小，行业发展主要依靠一些小家电品牌发展，企业生存难度大，一些品牌为了拓展市场呕心沥血，而却因为种种原因彻底退出市场。因此来看，电压力锅行业的发展成熟还需要经历一个过程。

    三、行业市场缺乏标准 行业竞争比较混乱

    电压力锅还没有统一的国家标准，对产品的检测一直使用的是液体加热器的标准。对于这类常用的电器产品标准的严重滞后，使对产品质量要求缺乏依据，整个行业发展鱼龙混杂，原因就是原先的标准是的，对质量要求偏低，使得行业发展鱼龙混杂，多数生产厂家一直把电压力锅产品作为掘取利润的武器，只求效益，公司投入少，规模上不去，生产成本居高不下，导致产品最终售价与目前中国主流消费群体还有一定距离，因此也促使市场都未被真正启动，种种不规范使得这些问题尚未浮出水面。同时这种低标准生产的现状也使企业各使企业在国外市场缺乏竞争实力，技术水平和工艺技术的发展缓慢使产品只能在低端市场角逐。目前来看，行业内的主流品牌已经充分意识到标准重要性，并在06年3月有10家电压力锅企业参与下，电压力锅行业标准正在制定和探讨，并有望于近期出台。