为确保“两节”上市销售食品安全，稳定商品市场供应，商务部日前发出通知，要求各地商务主管部门充分认识做好食品安全工作的重要意义，切实加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理，把好食品安全管理关。
通知要求各地商务主管部门要集中开展一次食品清仓查库活动，采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、畜禽屠宰加工企业和餐饮企业，清查内容包括食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等。
对于检查中发现存在卫生质量问题的商品，各地商务主管部门要督促企业销毁，并依法对相关企业进行处理。同时集中开展酒类、肉类市场专项检查，严厉打击私屠滥宰，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为，对不合格食品实行退市、召回、销毁、公布制度，净化节假日市场。 |
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