“你见过带ＭＰ３播放功能的电磁炉吗？”“什么？电磁炉带烤蛋糕功能就已经让人吃惊了，还有带ＭＰ３播放功能的？”这是记者日前在某家电卖场内听到消费者的对话，的确，现在的电磁炉功能真是层出不穷，越来越细分。

　　电磁炉的基本功能有烧水、熬粥、煲汤、炒菜、火锅、煎炸等。现在消费需求更多样，电磁炉的功能也更细分，如面条、水饺、热奶、婴儿粥、蒸煮、保温等，甚至在炒菜一项中，九阳电磁炉首创细分出爆炒、熘炒、煸炒等专业程序，爱庭电磁炉特设“劲爆”键，美的电磁炉则首创烤蛋糕、带ＭＰ３播放功能；在火力上，由以前的四五档细分到１５档；在安全性能上，增加了儿童锁，过流、过热等安全保护也增加到１４种，显示屏也换成了液晶动态，按键改成了触摸屏等等。

    质量是关键

　　无论是从外观到实用，面板作为电磁炉最核心的部件，对电磁炉本身的资质都起着决定作用。现在国内市场面板主要分为国产普通陶瓷板、国产微晶板、日本进口陶瓷板和德国进口微晶板等，各有所长，但消费者认为关键是质量好，性能优，可靠性高，不易损坏的才会选择，颜色上，黑色将是今年面板市场的主流颜色。

　　其次是大功率管和线圈。一般说来，功率大的电磁炉功率调节范围也大，如需使用“小火”时可使功率调得更小，而且功率大，烹调食物或炒菜的效果就好；线圈上，侧重采用的是何种原材料，美的有一系列电磁炉采用的“百芯”线圈已经申请了专利，它能使加热更均匀更省电。

　　这里有一种检测电气性能的方法，用配套的锅具加入０．５千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热４－５分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声，最后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说明电磁炉电气性能良好。