《超市购物环境标准》将于今年10月1日正式实施。按照规定，贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，冷藏库(柜)温度为-2℃至5℃，冷冻库(柜)温度低于-18℃。标准还涉及到一些人性化的设施，比如雨雪天气，出入口应有防滑提示标志；设有台阶的入口，坡度应缓和并设有残疾人的坡道等。
据上海连锁经营行业协会秘书处有关人士介绍，目前沪上大部分超市已能基本达到标准的要求，但是由于部分小型超市属于特许加盟性质，加之个别较偏远的超市生意不太好，商家为了省电，以致冷柜温度偏高。还有个别超市缺少人性化设施，则是由于开店初设置就不够完善，不过新标准10月1日实施也给超市留下了改善的时间。
业内人士认为，上海超市的发展在“量”上已基本可以满足要求，现在需要进一步在“质”方面有所突破。其实新标准制订得并不是很严格，但从短期看，新标准对一些中小超市的影响是明显的。 |
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