继价格普及、品质洗牌之后，微波炉行业将迎来新“革命”，即以功能深度挖掘和厨房功能综合化为主要内容的革命。如果进展顺利，微波炉市场将在现有规模基础上至少再扩大一倍。

    微波炉的三次“革命”

    “烹饪、消毒、保鲜、烘烤、榨汁……原本作为简单烹饪工具的微波炉，正在不断地吸附其厨房设备的各种功能，以复合型功能为特征的微波炉革命已经爆发，这是继洗牌大战之后的微波炉的第三次革命，也将是微波炉市场的终极革命”。微波炉巨头格兰仕销售总经理韩伟如此总结微波炉市场正在发生的深刻变化，“每一次革命都带领微波市场规模成倍的扩大。”

    业内普遍认为，1996之前为微波炉的普及革命。1991年，全国微波炉年销量在20万台，主要集中在上海、北京等大都市，每台单价都在2500元左右。1996年8月，格兰仕发动首次全面降价风暴，所有产品一律降价40%。当年格兰仕微波炉销售65万台，市场占有率狂升至53.2%。这一年全国微波炉的销量超过100万台，常规产品最低单价也降到1000元以下。

    从1997年开始，微波炉市场进入品质革命阶段。由于微波炉市场属于新型市场，市场杂牌多如牛毛，产品质量也参差不齐。1998年，格兰仕投资2000万美元，在美国设立格兰仕微波炉研究中心，确保产品的质量和不断创新。以此为基础，格兰仕发动了数次以消灭散兵游勇为目标的价格战。当其规模达到125万台时，就把出厂价定在规模为80万台的企业成本价以下，彻底消灭对方。2005年，格兰仕年销产量达2000万台时，微波炉市场的竞争品牌由几年前的五六十家锐减到五六家，格兰仕占有全球市场的半壁江山。

    国务院市场发展研究中心副主任陆刃波认为，格兰仕微波炉的发展是一条扩大规模和降低成本相辅相成的路子。随着规模的不断壮大和市场洗牌的最终完成，微波炉市场正在由粗犷的价格战转移到市场细分的和平年代。

    单功能走向多功能

    在苏宁卖场，记者看到琳琅满目的微波炉品牌，纷纷在最显眼的位置摆放着重点推介的多功能微波炉产品。高端机型如格兰仕V8一键通系列，一键搞定鲁、粤、川、浙等菜系的煎、炒、炸、蒸、煮各种功能；同时还具备了消毒柜、烘烤机、榨汁机等厨房家电的功能，可以进行消毒杀菌、食物脱水、保鲜解冻，甚至可以制作香味毛巾、烘羊毛衫防蛀。

    格兰仕微波炉销售总经理韩伟称，利用价格战一款产品打天下的时代已经过去。深挖烹饪功能、吸附其他厨电功能甚至外观融入厨房环境都是目前微波炉市场面临的课题。同时，格兰仕致力于微波炉烹饪文化的推广，引导微波炉行业走出瓶颈，在家庭厨房中推广微波美食，将微波炉单功能使用（热饭热菜）的意识，转化为多功能使用（美食烹饪、家庭消毒等）。

    新革命冲击传统厨电

    有关营销专家分析，在新型微波炉的强势冲击下，未来烘烤机、榨汁机等单一功能厨房电器的竞争力可能被削弱。如同黑电3C化融合趋势一样，微波炉不断吸附融合其他厨电功能，向全新的微波炉概念转向，形成厨房综合体似的概念。微波炉三次革命的一个重要结晶，将是逐步发展成为厨房的综合型设备。

    在技术积累与创新背景下，用一系列深具市场竞争力的产品进行“终端轰炸”，其中不乏整合了诸多新功能的杀手级产品。在推出标志性产品V8一键通之后，格兰仕今年还将陆续推出钛晶平板光波炉、中国红蒸汽光波炉等系列高端新品，一些融入时尚元素的机型如中国红系列彻底颠覆了传统家电的“黑白”概念。