日前，央视在强档栏目《美味中国》中推出微波炉美食文化节目。此举引发燃气灶品牌与微波炉品牌关于厨房革命的论战。以格兰仕为代表的微波炉企业表示“暗火炒菜“将成为趋势，而华帝、厨之宝、创特等燃气灶厂家则认为明火炒菜短期内不会退出历史舞台。
两种“健康流派”产品出现的角力现象代表了目前厨房电器市场两种格局。
据介绍，在欧美发达国家，微波炉凭借强大的杀菌、食物保鲜、快速解冻等烹调功能成为厨房中第一主角，使用率高达69%以上。但是在国内，微波炉、光波炉功能只被消费者运用了10%，一直充当着加热器的辅助角色。业内人士指出，微波炉要取代燃气灶，关键在于人们饮食习惯的改变。
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