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市场多为抗菌产品 冰箱首颁"杀菌"标准
发布时间：2007-12-03
来源网站：ea3w 来源媒体：北京商报
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【文章简介】
针对商家以杀菌为噱头，混淆家用冰箱杀菌与抗菌功能，误导消费的现象，中国标准化协会(CAS)上周五发布《家用杀菌电冰箱标准》，首度对冰箱杀菌功能进行界定。专家指出，目前市场上销售的杀菌冰箱多为抗菌产品。
新颁布的标准以大肠杆菌杀灭率、金黄色葡萄球菌杀灭率、白色念珠菌杀灭率等指标为尺度，对杀菌冰箱在性能上进行了界定；标准按照杀菌冰箱的杀菌效果，将杀菌冰箱划分为A、B、C三个等级，A级为最高标准。标准要求杀菌冰箱不但对内胆、搁架等部件表面进行杀菌，还要对食品表面和冷藏室内的空气杀菌，尤其是达到A级标准的冰箱，要求对冷藏室的食品和空间进行微生物处理。C级冰箱要求其内胆、搁架等部件的表面具有抗菌、抑菌功能。专家介绍，目前市场上销售的“杀菌冰箱”大多属于C类。
据该标准主要起草人之一的肖建军博士介绍：“根据食品科学原理，细菌霉菌是引起食品腐败变质的重要原因，也是冰箱发臭的主要原因。”为了迎合消费者对冰箱健康保鲜功能的要求，很多厂家推出了具有杀菌抗菌功能的产品。此类冰箱，价格比普通冰箱大概高三四百元。记者在大中、国美等家电卖场注意到，新飞冰箱超级双冠王宣传其采用紫外线、臭氧等杀菌技术，海信一款冰箱宣称通过纳米银技术抗菌，松下一款冰箱则以从柠檬等提取的成分进行抗菌为卖点。
新颁布的标准以大肠杆菌杀灭率、金黄色葡萄球菌杀灭率、白色念珠菌杀灭率等指标为尺度，对杀菌冰箱在性能上进行了界定；标准按照杀菌冰箱的杀菌效果，将杀菌冰箱划分为A、B、C三个等级，A级为最高标准。标准要求杀菌冰箱不但对内胆、搁架等部件表面进行杀菌，还要对食品表面和冷藏室内的空气杀菌，尤其是达到A级标准的冰箱，要求对冷藏室的食品和空间进行微生物处理。C级冰箱要求其内胆、搁架等部件的表面具有抗菌、抑菌功能。专家介绍，目前市场上销售的“杀菌冰箱”大多属于C类。
据该标准主要起草人之一的肖建军博士介绍：“根据食品科学原理，细菌霉菌是引起食品腐败变质的重要原因，也是冰箱发臭的主要原因。”为了迎合消费者对冰箱健康保鲜功能的要求，很多厂家推出了具有杀菌抗菌功能的产品。此类冰箱，价格比普通冰箱大概高三四百元。记者在大中、国美等家电卖场注意到，新飞冰箱超级双冠王宣传其采用紫外线、臭氧等杀菌技术，海信一款冰箱宣称通过纳米银技术抗菌，松下一款冰箱则以从柠檬等提取的成分进行抗菌为卖点。
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