象印将上市真空压力IH电饭煲(组图)

发布时间：2007-09-03 　　来源网站：hc　　　来源媒体：日经BP社　　 点击次数：

　　“先用小火再用强火，即使孩子饿哭了也别掀锅盖”。象印暖水瓶的调查显示，大约80%的主妇明白这句话的含义。该公司于2007年9月21日上市的真空压力IH电饭煲“极致烹调”（图1）在其中的“强火”程序上很有特点。具体来说，就是在该程序中通过提高锅内的压力来增加米的美味成分。
　　在“强火”过程实现与沸腾时相同的压力
　　文章开头的话是过去用炉灶蒸米饭时，做出可口米饭的要领。“先用小火”是指利用弱火使米充分地吸收水分，“强火”是指通过迅速加热来提高锅内米的温度，最后的“孩子饿哭了也别掀锅盖”是指米蒸好后先不打开锅盖，而是再好好地闷一下。

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