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北京市酝酿出台地方标准 提高餐饮业的准入门槛
发布时间：2007-05-16
来源网站：sohu 来源媒体：SOHU
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【文章简介】
昨天，市卫生局有关负责人在向市人大常委会执法检查组汇报时表示，北京正在酝酿出台《北京市餐饮业卫生规范》地方标准，提高餐饮业准入门槛，将小型餐饮业加工经营面积准入标准提高到80平方米以上，能做到明厨亮灶的面积可以放宽到50平方米，餐饮业必须具有热力消毒设施。
昨天上午，市人大执法检查组走进北京旧宫瑞祥居酒楼进行检查，一进后厨灯光立刻显得幽暗，地面上的油污由于长时间不清洗，走路都黏脚，红垃圾桶几乎成为黑色的，一盆疑似从水煮鱼里捞出来的辣椒敞开放着……市人大执法检查组的成员连连摇头。在与之相隔不远的一元利羊蝎子火锅店后厨里，鲜羊脊椎骨被堆放在污水横流的地面上，同样是后厨卫生令人堪忧。
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