肖建军：冰箱技术应当回归保鲜本质

发布时间：2007-04-12 　　来源网站：cheaa　　　来源媒体：中国电子报　　 点击次数：

　　冰箱保鲜技术，作为冰箱行业的本质技术，受到广大用户和冰箱制造商越来越多的关注。冰箱的保鲜功能、保鲜效果已经成为用户选择冰箱的重要因素。随着食品科学技术的发展和冰箱研发人员对食品科学技术的研究应用，将会有越来越多的高新食品保鲜技术被应用到冰箱上，进一步提高冰箱的保鲜功能。在冰箱技术的发展中，保鲜技术将是冰箱研发的一个最为重要的研究方向，这是冰箱行业回归技术本质的必然。
　　消费者最关注保鲜功能
　　在国外，韩国、日本等国家对食物的保鲜技术十分重视而且有相当广泛的应用，但大规模用在家用冰箱上尚处于开发阶段。在国内，2003年SARS病毒给人类社会带来巨大的危害，健康逐渐成为人们改变生活方式、选择家庭用品的第一要素，家用电器抗菌产品在国内得到了空前的关注。

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