研讨会专家解读"无烟锅"原理 或将出台行业标准

发布时间：2007-04-07 　　来源网站：cecn　　　来源媒体：北京娱乐信报　　 点击次数：

　　
　　连日来，“胡师傅”等无油烟锅产品被指虚假宣传，使得“无烟锅”这一新兴炊具受到了人们的高度关注，整个无油烟锅市场也似乎“乌云笼罩”。昨日，中国五金制品协会、国家质检总局等多个部门，在京召开无油烟锅产品研讨会。会上专家们针对近日来消费者对无烟锅的疑问进行了详解。
　　会上，国家质检总局的相关专家指出，无油烟锅主要以炒锅和煎锅为主，其在煎炒时并非绝对不产生油烟，而是相对于其它锅而言产生的油烟较少。目前市场上的无油烟锅产品主要分为铝制和多层复合材料两种。铝制无油烟锅的基体材料一般为铝合金板材，锅内表面通常采用陶瓷涂层、聚四氟乙烯涂层(俗称“特氟龙”)或采用硬制氧化处理。

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