卫生部：肯德基滤油粉是中国允许使用的加工助剂

发布时间：2007-03-14 　　来源网站：sohu　　　来源媒体：SOHU　　 点击次数：

　　
　　中新网3月13日电 中国卫生部今天发布肯德基所用“滤油粉”检测和安全情况通报。通报说，从目前抽检的情况看，肯德基连锁快餐店使用的“滤油粉”实质为食品级三硅酸镁，是中国允许使用的食品工业用加工助剂，使用三硅酸镁对煎炸油的卫生状况无明显影响。
　　通报说， 3月8日，有媒体报道了陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况。卫生部及时与地方卫生监督部门进行了沟通，并对北京、陕西两地的6家肯德基快餐餐厅使用的9份“滤油粉”、14份煎炸油进行了检测，检测项目包括“滤油粉”中氧化镁、二氧化硅、可溶性盐、水分、游离碱、灼烧损失量、铅等项目；煎炸油中酸价、过氧化值等卫生指标。

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