零售总额接近一万亿元 "吃喝"渐成中国朝阳产业-3SEE网-行业情报

　　
　　20日在古城西安落幕的第二届中国餐饮博览会，再次向世人传递出这样一种强烈的信号：“吃喝”渐成中国的朝阳产业——七百多万人的厨师队伍，两千万的从业大军，接近一万亿元的巨大餐饮零售总额，连续十五年百分之十以上的增长速度，中国餐饮业进入了历史上空前的鼎盛时期，为经济和社会发展带来了强大的推动力。
　　中国的餐饮业历史渊远流长，“民以食为天”这句古语在国人当中耳熟能详。历经商周、春秋、战国、秦汉，乃至唐、宋、元、明、清，孕育出了极具中国风采的鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”，各地的面点、米食、汤饮、酒水、小吃、茶饮更是名目繁多、异彩纷呈，诞生了许多饮誉世界的名宴、名菜、名酒、名茶，“吃在中国”成为世人之共识。

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