乳品行业食品安全管理将步入"精细化管理时代"-3SEE网-行业情报

　　　随着消费者对食品安全关注度的日渐提升，中国乳品企业的食品安全管理将步入“精细化管理时代”。
　　这是日前在京召开的２００６年中国食品安全年会上专家提出的观点。乳业是我国食品行业的重要组成部分，因此本届年会上关于乳业检验检测的标准化、乳品营养均衡化等话题备受关注。由于乳制品富含蛋白质等主要营养成分以及钙、铁、锌等多种微量元素，涉及到的食品安全检测指标众多，加之其原料取自天然牛奶，营养成分具有一定波动性等特点，因此，与会专家提出要对乳品企业的安全进行精细化管理。
　　年会评出了本年度全国食品安全十强企业，乳品企业中伊利、雅士利榜上有名。

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