面对"瓶颈" 我国馒头产业化之路该怎么走？-3SEE网-行业情报

　　西方人的主食————面包工业化生产已有100多年的历史，在较高科研水平的基础上，形成了先进的生产工艺和生产设备。工业化生产的面包已经超出了“最灵巧的家庭主妇”的手艺，且花色、品种、口味丰富多样。
　　中国传统主食中，方便面、八宝粥、速冻水饺、保鲜米饭(线)，已经实现了向工业化生产的跨越。可是全国半数人口在食用的馒头，能否走上工业化的道路呢？
　　产业化的“瓶颈”

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