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西门子零度生物保鲜技术领先冰箱保鲜战
    发布时间:2006-08-16   来源网站:hc   来源媒体:慧聪网家电行业频道   点击次数:
    【文章简介】
  
  2006年以来,国内冰箱场上林林总总的保鲜概念满天飞,让消费无所适从。为了规范冰箱市场,满足消费者对保鲜冰箱的真正需求,8月12日,主题为“新鲜八月,理性回归冰箱保鲜真本质”的2006冰箱行业发展趋势研讨会在京召开。在会上,专家就“冰箱市场消费需求趋势”、“冰箱保鲜性能与技术创新”等课题展开了讨论,并指出:目前消费需求已经发生了新的变化,保鲜功能已成为新的市场发展趋势。只有充分以消费需求为基点,提高冰箱的保鲜技术水平,才能在目前激烈的市场竞争中脱颖而出。
  从2006年6月开始,中国家电合调研题组对大中城市“保鲜”冰箱的消费需求状况进行了调查研究,并随后联合中国家电研究院委托相关检测机构对市场销售的主流保鲜冰箱进行了实验室保鲜性能检测。截止到目前为止,各项检测数据显示,西门子零度”保鲜冰箱在水分、VC等保鲜指标上名列前茅。对此,中国家电研究院院长助理吴尚杰表,零度保鲜从一个方面证明了西门子在保鲜技术上的积极探索,并且取得了保鲜技术上一个不小的进步。
  据了解,西门子早在三年前就注意到消费者对于冰箱保鲜功能的需求,并在国内率先推出了零度保鲜冰箱。西门子技术专家介绍,纯水在0℃时冻结成冰,但食品0℃时却不会结冰。因为结冰以后的食物营养会大量的流失,所以在0℃时的食物仍然保持“鲜活”状态,与此同时使食品腐败变质的细菌繁殖又得到最大限度的抑制。因此,西门子的零度生物保鲜冰箱能够有效地锁住食物的营养和水分,延长食物的保鲜寿命。
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