新国标即将实施鸡蛋将实行市场准入制-3SEE网-行业情报

　　由于没有正式的国家标准，现有的检测设备也仅针对蔬菜中的农药残留，没法检测鸡蛋是否质量达标，因此，一直以来，鸡蛋质量好坏更多地依靠手感和眼观。今后这一问题有望得到解决，鸡蛋的国家标准即将出台实施。标准实施后，将对鸡蛋实行市场准入制度，经过检验的鸡蛋将采取国际普遍认可的身份识别标志，鸡蛋由哪个鸡场生产、生产日期等数据都要一目了然。
　　市质检所专家告诉记者，我国现行的《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》是由国家卫生部1997年制定的，包括汞含量及蛋壳、气室、蛋白、蛋黄等指标，但这已远远不能满足百姓的需求。消费者目前更关注的是鸡蛋质量的内在指标，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。
　　由于鸡蛋是个活性体，如果温度太高容易继续生长；如果低温潮湿的环境冷藏之后，可能会吸收水分，因此，新的鸡蛋国标将对鸡蛋的生产、储藏、运输制定标准。

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