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- 宗庆后：把娃哈哈打造成世界顶级饮料品牌
- 来源：中国农产品加工网 发布日期：2009年06月22日 15:31
- 《食品安全法》的颁布实施，正在给行业带来新的契机。娃哈哈集团董事长宗庆后认为，食品法律法规从“卫生”到“安全”的字眼变化，折射出我国食品安全从立法到监管模式的全方位转变，安全法可以促进食品企业内在质量和管理水平的提升和飞跃，娃哈哈应该以此为契机，把自己打造成世界顶级饮料企业。
1995年，我国颁布实施了《食品卫生法》。今年，我国颁布实施了《食品安全法》。虽然只是两个字的改变，但意义迥异。宗庆后认为，两个字的变化是一种巨大进步，体现了两大转变：从最基本的食品卫生“干净”到注重食品内在安全因素“无毒、无害”的观念转变；从事前审批许可、产品生产出来后抽检、出现问题和事故进行处罚的以外部跟踪式监管方式为主到以食品风险监测与风险评估为基础、以食品安全为标准，进行食品生产经营活动和实施监督管理的食品安全监控体系的转变，体现了以预防为主，科学管理，明确责任，综合治理的食品安全工作指导思想，进一步明确了企业作为食品安全第一责任人的责任，强化事先预防和生产过程控制，打造从农田到餐桌的全程监管。
去年是食品安全事故的多发年，在国际上都产生了较大的不利影响。这也直接促使了《食品安全法》的出台。宗庆后说，这正是行业从乱到治的过程，一些忽略食品安全的企业将被淘汰出局，大多数企业将从内在因素入手，强化管理和质量的提升，从而实现良性规范发展，为中国食品企业进军全球市场奠定基础。
宗庆后认为，由于我国食品企业起步较晚，采用了世界一流的生产设备，所以绝不输给外国企业。就娃哈哈而言，1994年起就从美国、意大利、日本、德国、加拿大、韩国、台湾等国家和地区引进了100多亿元全自动生产装备和先进技术，实现了从制瓶、灌装、封口、装箱的全自动化流水线生产，并引进国际一流的检测监视仪器和检测设备，提高在线检测、原材料进厂验收和成品出厂检验的精度和准度，确保产品质量。2008年娃哈哈共完成饮料产量832万吨，实现营业收入328.32亿元，利税68.82亿元，上交税金23.2亿元，产量、销售收入、利税、利润等各项指标连续十一年居中国饮料行业首位，目前已跃居全球第五。今年1-5月，在经济危机导致市场萎缩情况下，娃哈哈逆市飞扬，推出的营养快线、爽歪歪、呦呦奶茶等产品广受消费者好评，实现营业收入170亿元，利税50亿元，成为唯一可以抗衡外资品牌的民族饮料品牌——娃哈哈正在通向世界顶尖饮料品牌的道路上跃马扬鞭，昼夜兼程。
宗庆后表示，现在对很多食品企业来说，由于生产设备和检测设备先进，基本上都实现了全自动化，所以，在生产过程中产生安全问题的可能性比较少，食品安全问题现在往往集中在原材料领域，厂家除了要对原材料进厂进行严格检测外，还要从源头上下功夫，一是要教育农民，让他们自觉提高食品安全意识；二是要给农产品一个合理价格，让农民有钱可赚，从而获得提高农产品质量的积极性。
打造世界顶级饮料品牌是宗庆后的梦想，也是娃哈哈的企业愿景。宗庆后说，培养世界性品牌不只是企业的事业，而是全民的事业，需要大家共同努力。
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